دانلود جزوه | دانلود جزوه
درس مدیریت تولید
مجموعه درس مدیریت تولید بصورت جزوات تایپ شده و جزوه دستنویس در ۹۴۹ صفحه
منابع درسی:
مدیریت تولید تالیف ویلیام جی استیوسنون ترجمه علی خاتمی فیروز آبادی
مدیریت تولید و عملیات نوشته دکتر هایده متقی
مدیریت تولید و عملیات الوانی
مدیریت تولید و عملیات سازمان مدیریت صنعتی
بخشی از متن فایل
ص 11
وظایف مدیر عملیاتی :
• سیستم عملیات را شناخته و به طریقی آن را به كار گیرد كه حداكثر نتیجه از
منابع وامکانات سازمان حاصل شود.
• مسؤولیت عملیات تغییرو تبدیل ورودي به خروجی را برعهده دارد.
• وظایف اصلی مدیریت شامل برنامه ریزي براي تعیین اهداف آتی، انجام پیش
بینی هاي الزم، سازماندهی فعالیت ها، كنترل و نظارت به منظور اطمینان یافتن
از تحقق هدفها وایفاي نقش استراتژیك را عهده دار می باشد.
ص 20
فرآیند هاي تولیدي
• پیوسته : خط تولیدي –پشت سر هم-توقف یك ایستگاه و یا كسري موجودي مواد اولیه توقف تولید-حجم تولید باال و تنوع كم
• غیر پیوسته :ایستگاهها مجزا بدون رعایت توالی تولید-جوش- ریخته گري –لعاب –نیمه ساخته
ص 394
برنامه ریزي منابع در سازمانERP
Enterprise Resources Planning
• نمونه بکارگیري ERPدر سازمان بدین صورت است كه با اعالم فروش محصوالت در
یك واحد عمده فروشی بصورت خودكار ، سفارش دیگري براي جایگزینی آن در
انبار صادر میشودو بطور خودكار برنامه ریزي تولید و توزیع آن سفارش فراهم شده
است و از طرفی بطور خودكار سفارش خرید مواد اولیه و قطعات مورد نیاز ، جهت
ساخت آن به زنجیره تامین كنندگان مواد صادر میشود. در انجام این سفارش ،منابع مالی
و امکان پذیري آن مورد توجه قرار میگیرد.امروزه استفاده از اینترنت ،جهت تبادل داده
ها در ERP بسیار متداول گشته و هماهنگی را بیشتر نموده است
ص 408
كنترل موجودي
INVENTORY CONTROL
در حالت مشخص تحت شرایط اطمینان كامل
• سازمان هاي تولیدي براي تولید كاال و ارایه خدمات ،به مواد اولیه و قطعات نیمه ساخته
و حتی محصول ساخته شده نیاز دارند كه از عرضه كنندگان آنها را تامین مینمایند.
• هدف اصلی از كنترل موجودي :بهینه سازي سطح مواد اولیه و نیمه ساخته وكاال به
اندازه مناسب و در دسترس براي پوشش ریسك كمبود و جلوگیري از ذخیره در حجم
و مقدار زیاد جهت جلوگیري از خواب سرمایه و اشغال حجم انیار و هزینه هاي مرتبط
با آن.
• نه كم آنقدر كه خط تولید متوقف شود ،نه آنقدر زیاد كه حجم انبار اشغال و هزینه بر
سازمان تحمیل گردد
• منظور از موجودي :
• به مواد اولیه-قطعات-كاالي نیمه ساخته –ماشین آالت ، ابزار تولیدي ، لوازم و كاالي
ساخته شده گفته میشود.
مدیریت موجودي مستلزم شناخت انواع موجودي ها ،هزینه و منفعت آنها و در بازار بودن
جهت رصد وضعیت آن موجودي و مواد اولیه و ساخته شده آن میباشد.
موجودي انبار یکی از پرهزینه ترین و مهمترین و استراتژیك ترین دارایی در اكثر سازمان
ها میباشد.و حدود 40 درصد كلیه سرمایه شركت را تشکیل میدهد.
ایجاد مدل ریاضی جهت بهینه كردن و كنترل موجودي ،مدیریت را كمك میکند تا همیشه
بهینه ترین سطح موجودي را تعیین نمایند
مبحث تولید ناب وJIT با توجه به كنترل موجودي شکل گرفته است.
سیستم كنترل موجودي هر سازمانی با توجه به نوع صنعت و سطح فعالیت آن موسسه
متفاوت است.
هر سازمان بایستی با كاهش سطح موجودي كاالي در دسترس، هزینه ها را كاهش دهد
واز طرف دیگرمشتریان با عدم موجودي روبرو نشوند.
در برنامه ریزي و كنترل موجودي گفته میشود كه چه كاال یا خدماتی باید تولید شود و چه
كاالهایی باید از تولید كنندگان دیگر تهیه شوند.